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最普通的家常菜,分分钟就可以学的会_健康频道_东方资讯


发布日期:2020-08-08 02:44   来源:未知   阅读:

酸辣土豆丝

先把土豆洗净,切成细丝。放到凉水里浸泡,既能避免其变黑,不会生锅,又能使其在炒时候保持白嫩,爽脆,葱、蒜切末,辣椒、花椒。锅里放油,放入花椒煸炒出香味,把花椒取出来,放入辣椒、葱、蒜末煸炒,沥干水分放入锅中翻炒,炒至七层熟时加入盐,味精调味。放入白糖、白醋翻炒均匀,在淋上香油即可出锅。

小炒腊肉

腊肉用温水浸泡,清晰干净,把泡好的腊肉切薄片,生姜切丝,蒜苗清洗干净切段备用。锅里倒入植物油,油热后放进姜丝爆香,调入一汤匙红油豆瓣,炒出红油,倒入腊肉片,小伙翻炒,调入一汤匙料酒,继续翻炒,等腊肉炒软后,倒入蒜苗头翻炒,等蒜苗头炒软之后倒入蒜苗叶关火,均匀即可出锅

醋溜白菜

大白菜片好后备用,干辣椒切丁备用,勾兑碗芡,先在碗里放少许盐,碗芡中再依次放入白胡椒粉、鸡粉、白糖和酱油,最后在碗芡中放入适量的醋放入适量的水淀粉,加少许清水拌匀,下白菜,用旺火翻炒均匀,把大白菜炒匀后倒入事先勾兑好的碗芡,仍用大火翻炒,带汁芡糊后便可出锅。

干煸豆角

准备好所有的食材,葱姜蒜全部切末,虾米用水泡软也切末,芽菜取出备用。炒锅倒油烧热,倒入豆角翻炒,慢慢煸炒至豆角水分已干,外皮皱缩,把豆角泼在过边,底油放入葱姜蒜,虾米和芽菜煸炒出想,再把豆角混合一起继续煸炒,加入少许盐和糖,加入少许生抽,鸡精,全部翻炒均匀即可。

#翻炒#蒜苗#煸炒收藏

干煸豆角

准备好所有的食材,葱姜蒜全部切末,虾米用水泡软也切末,芽菜取出备用。炒锅倒油烧热,倒入豆角翻炒,慢慢煸炒至豆角水分已干,外皮皱缩,把豆角泼在过边,底油放入葱姜蒜,虾米和芽菜煸炒出想,再把豆角混合一起继续煸炒,加入少许盐和糖,加入少许生抽,鸡精,全部翻炒均匀即可。